Скачивайте приложение

Домашний торт из слоеных коржей, пропитанных с нежным заварным кремом
Состав
ваниль, масло сливочное, молоко, мука, пудра сахарная, сливки, яйцо, крем сливочный, сахар.
Ягодный соус из малины и клубники.

Шарики "Наполеон" 

Форель, цветная капуста.

Дикая форель на огне с цветной капустой

Баклажаны, томаты узбекские, сыр моцарелла, сыр пармезан, масло с добавлением укропа, базилика и тимьяна.

Баклажан Пармеджано

Запеченный в печи камамбер с ягодным соусом – камамбер, ягодный соус, фокачча.



Запеченный в печи камамбер с ягодным соусом

Попробуйте наши сочные куриные котлеты , поданные с насыщенной гречкой, приготовленной до состояния аль денте. Этот изысканный гарнир обжаривается с добавлением сливочного масла до хрустящей корочки и дополняется вешенками  и крошкой пармезана , что придаёт неповторимый вкус и текстуру.

Совершенство блюда подчеркивает грибной соус, в котором репчатый лук обжаривается на сливочном масле с добавлением зелёного масла. Затем к нему добавляются мелко нарезанные шампиньоны, которые обжариваются до золотистой корочки и заливаются сливками, доводя соус до идеальной густоты с щепоткой соли и перца.

Куриные котлеты с гречотто и грибным соусом

Картофель Фри

Говяжья вырезка нарезается соломкой, обжаривается на сковороде и добавляются шампиньоны, лук шалот и маринованный огурец.
При отдаче добавляются сливки.
Блюдо подается с картофельным пюре и украшается микрогрином.

Бефстроганов

Представляем стейк форели (120 г), поданный с нежным овощным рататуем. Кабачки, томаты и баклажаны нарезаются тонкими кольцами и обжариваются на зелёном масле с добавлением специй. Затем выкладываются в гастроемкость, поливаются соусом Наполи и запекаются в печи.

Форель маринуется, солится и перчится, после чего также запекается до готовности. 
Соус Наполи: томаты в собственом соку, красный лук, чеснок, базилик, тимьян. 


Дикая форель с овощным рататуем

Куриное филе, цветная капуста.

Куриная грудка су-вид с цветной капустой

ананас без корки, клубника, киви, виноград красный, виноград зеленый, голубика, физалис

Корзина свежих фруктов и ягод

Салат Оливье с цыпленком – куриное филе, горох, огурец свежий, огурец маринованный, яйцо без желтка, майонез, морковь, картофель, каперс для украшения 
.

Оливье с цыпленком

Нежная куриная печень обжаривается до золотистой корочки с ароматным репчатым луком и отварным картофелем. Блюдо аккуратно солится и перчится по вкусу, а затем подается на разогретой сковороде, щедро усыпанное свежей зеленью.

Печень с жареным картофелем и зеленью

Наваристый куриный бульон, в него добавляется куриная грудка,укроп,  яйцо, домашняя лапша и зелень.

Куриный суп с домашней лапшой

Рис, лосось, огурец, сливочный сыр

Ролл Филадельфия

Уха  подается с домашним хлебом тартин – треска, форель, картофель, лук порей, укроп, рыбный бульон, а также для ароматики добавляется анис

Уха

Черные спагетти с морепродуктами в соусе «Том-Ям» - спагетти, креветки тигровые (очищенные), ракушки ванголе, кальмар, пармезан, соль и специи, масло зеленое, сливки, бульон куриный, том ям паста.
Обжариваем морепродукты на сковородке с добавлением зеленого масла, добавляем бульон и тушим. Добавляем сливки и том-ям соус. В готовый соус добавляем спагетти, греем и перемешиваем, выкладываем на тарелку и посыпаем пармезаном.


Черные спагетти с морепродуктами в соусе Том-ям

Способ приготовления рийета - утиное филе обжаривается на растительное и сливочном масле, с добавлением свежих овощей : репчатый лук, морковь, добавляем куриный бульон, тушится до полной готовности. Добавляем соль и специи и взбиваем блендером до консистенции мягкого крема.

Паштет из утки с пьяной вишней с лесным орехом

Стейк Рибай

Паккери с томатами, баклажанами и страчателлой – паккери, баклажаны, томаты, соус наполи, свит чили, страчателла.
Зачищаются баклажаны, обжариваются во фритюре, в сковородку наливаем соус наполи (греем соус) и добавляем туда жареные баклажаны, добавляем свежие томаты, туда же добавляем пасту, доводим до кипения, выкладываем на тарелку и сверху выкладываем страчателлу. Украшаем микрогрином .
Соус свит чилли- сладкий чилли разведенный с соевым соусом 


Паккери с томатами, баклажанами и страчетеллой


Мука, сахар, масло сливочное, сметана, сгущённое молоко, орехи, мед, сливки, соль

Медовик

Брускетта с баклажанамии и брынзой

Классический салат цезарь с креветкой из двух видов листьев салата (рамен, айсберг), заправляется соусом цезарь с добавлением гренок из белой чиабатты и томатами черри. Перемешивается и украшается пармезаном

Салат цезарь с креветками

Говяжья вырезка предварительно маринуется.
Стейк обжаривается со всех сторон на открытом огне в печи джоспер до желаемой прожарки.

Стейк Миньон

Цветная капуста

тесто, пломбир, клубника.

Торт клубничный пломбир

Рис жасмин, сливочным маслом

Рис Жасмин

Сыр сулугуни, сухари панировочные Панко, мука пшеничная высшего сорта, яйца куриные, вода питьевая, малина

Жареный сулугуни с соусом малина чили

Состав сырников: творог, масло подсолнечное, сахар-песок, мука пшеничная в/с, меланж яичный сухой, соль, ванильный сахар.

Сырники с топпингом

Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: крабовое мясо, майонез и икра тобико. Замес Выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.

Ролл запеченный с крабом

Предлагаем вашему вниманию изысканное блюдо:

- Гратен (100 г) из тонко нарезанного картофеля, запеченный в кремовом соусе с пармезаном, который готовится до золотистой корочки. 
- Утка конфи (170 г), marинованная и готовящаяся в вакууме 3 часа 30 минут при температуре 75 градусов. 
- Соус демиглас (30 г) для насыщенного вкуса. 
- Лук фри (100 г) для хрустящей текстуры.

При подаче, гратен и утка прогреваются в печи при 180 градусах в течение 10-15 минут, затем украшены соусом демиглас и зеленью. Приятного аппетита!

Утиная ножка конфи с картофельным гратеном

Макаронные изделия высшего сорта парпаделле, креветки тигровые, шпинат, оливковое масло, страчателла.

Парпаделле со шпинатом и креветками

Креветки тигровые, сыр моцарелла, авокадо, томат узбекский, рукола, бальзамический крем, оливковое масло, кедровые орехи.

Салат с креветками, авокадо, томатами и моцареллой

Неаполитанское тесто, сыр сулугуни, сыр имеретинский.

Хачапури по-мегрельски

Маринованные свиные ребрышки томятся 4,5 часа при температуре 75 градусов.
Обмазываются соусом барбекю и запекаются в духовке.
Подается с , красным маринованным луком и соусом bbq.
Украшаются зеленью (кинза,зеленый лук).

Свиные ребра BBQ

Японский рис, водоросли нори, сыр творожный, креветки тигровые, рис японский, лосось свежий, соус свит чили, пюре манго, соус унаги, орех грецкий ядро.

Ролл с лососем и креветкой темпура под манговым соусом

Тальятелле, вешенки, кролик, сливки, бульоне куриный, соль и специи, пармезан, масло зеленое.
Предварительно мясо кролика маринуем и тушим в бульоне 3 часа. Обжариваем на сковороде грибы вешенки с зеленым маслом и добавляем кролика, наливаем бульон , сливки и тушим еще 3 минуты. Выкладываем пасту, добавляем соль и перец по вкусу, греем. Выкладываем на тарелку, посыпаем пармезаном и зеленью.
Тальятелле (итал. tagliatelle от tagliare — «резать») — классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья.
Форма: тонкие и плоские полоски яичного теста шириной от 5 до 8 мм.
История: по легенде тальятелле были изобретены личным поваром Джованни II Бентивольо в 1487 году в Болонье. 



Тальятелле с рагу из кролика

Паста из твердых сортов пшеницы отваривается до грубого альденте (12 минут). На сковороде обжаривается бекон, добавляется черный дробленный перец, запаривается куриным бульоном. В готовую смесь добавляется готовая паста, добавляется желток. 

Спагетти Карбонара

Готовится пассировка из лука и моркови, отдельно обжаривается томатная паста со свеклой и тушится. Нарезанная свежая капуста добавляется в говяжий бульон и варится до готовности. Вся пассировка соединяется, добавляется в бульон с готовой капустой, доводится до кипения и заправляется по вкусу.
подается с черным хлебом, салом, укропом и сметаной.

Борщ с говядиной

Японский рис раскладывается по листку нори, затем выкладывается творожный сыр, пюре ананас  авокадо и ломтики свежего лосося. Заворачивается в ролл, обваливается в кляре темпура и хрустящей панировке. готовится во фритюре до хрустящей корочки. Ролл обсушивается, нарезается на 8 ровных частей. Посыпаются грецким орехом.

Ролл темпура с лососем

Вителло тоннато – телячья вырезка, соус вителло, каперсы.
Соус Вителло – консервированный тунец, майонез, горчица дижонская, каперсы. Перебиваем в блендере до однородной массы.
Приготовление вырезки – зачищаем вырезку, маринуем (соль, перец, специи, масло зеленое), заматываем в пленку плотно и готовим в парике при температуре 70 градусов, пар 20% по времени 35 минут. Опускаем в лед (остужаем). Тонко нарезаем на слайсе, выкладываем на тарелку и поливаем соусом.


Вителло тоннато

Паста ригатони, сыр моцарелла, Гауда, пармезан, страчателла, сливки.
На сковородку выкладываем сыры: Гауда, моцарелла, пармезан и наливаем сливки. Греем на сковороде до расплавленной сыра, добавляем пасту. Перемешиваем пасту с сыром. Выкладываем на тарелку и сверху выкладываем страчателу. Украшаем микро грином
Rigatoni — тип макаронных изделий высокого качества из Италии. Им присущи трубообразная форма и длина около 4 см.
Название происходит от слова «rigato» — в переводе на русский язык «полосатый», «ребристый». Паста покрыта тонкими выпуклыми полосками по все длине, благодаря чему хорошо впитывает соусы.


Паста четыре сыра со страчателлой

Классический салат цезарь с обжаренной курицей из двух видов листьев салата (рамен, айсберг), заправляется соусом цезарь с добавлением гренок из белой чиабатты и томатами черри. Перемешивается и украшается пармезаном

Салат цезарь с куриной грудкой

Классический салат из свежих овощей.
Состав: огурцы, томаты, перец болгарский, листья салата, стебель сельдерея, гигантские оливки, маслины, каперсы.
При подаче брынза опаливается горелкой
Заправка: оливковое и трюфельное масло 


Салат Греческий

Нарезается мелко морковь и сельдерей.
Предварительно замаринованные щеки обжариваются в печи джоспер. Обжаренные щеки добавляются в нарезанные овощи.
щечки подаются с картофельным пюре, украшается крошкой пармезана

Телячьи щечки с картофельным пюре

Куриная печень обжаривается на растительном масле, добавляются грибы вешенки и тушится в соевом соусе и терияки соусе.
Состав салата: свежие огурцы, томаты черри, микс салат, соус айоли.
Все ингредиенты перемешиваются с печенью и выкладываются на тарелку.
соус айоли: масло оливковое, масло подсолнечное, чеснок, куриное яйцо, соль, перец, сок лимона, сахар.
Подается с фокаччей

Салат с куриной печенью и фокаччей

Это холодная закуска из трех видов итальянского мяса: брезаола, коппа, сальситча. На украшение: черри, каперсы.

Тарелка мясных деликатесов

Сельдь среднесоленая, хлеб бородинский, лук репчатый красный, картофель, яйца куриные, укроп

Бочковая сельдь с картофелем

Нежные тигровые креветки обжариваются до золотистого цвета на зелёном масле, после чего добавляются свежие помидоры черри. Затем следует добавление сливочного масла, после чего все ингредиенты обжариваются вместе. 

Далее добавляется куриный бульон и соус Наполи, и блюдо тушится в течение двух минут. В завершение добавляются соль, специи и свежая петрушка для украшения.

Соус Наполи: томаты в собственом соку, красный лук, чеснок, базилик, тимьян.

Тигровые креветки с томатами

Маринованные кусочки свиной шеи обжариваются на открытом огне.
Подается с маринованным луком, кинзой, томатной  сальсой.

Шашлык из свиной шеи

Салат фрилис, горошек лопатка, эдемами, огурцы, авокадо, томат узбекский.
Заправка: мед, дежонская горчица, оливковое масло.

Зеленый салат с авокадо, томатами и медово-цитрусовой заправкой

Щука, картофельное пюре.

Котлеты из щуки с картофельным пюре и песто

Макаронные изделия высшего сорта, говядина, сыр моцарелла.

Мясная лазанья с соусом бешамель

Тарелка сырных деликатесов – это холодная закуска из четырех видов сыра: сыр бри, сыр пармезан, сыр горгонзола, мед.
Украшается ягодами, виноградом, ассорти орехов.


Тарелка сырных деликатесов

Судак, куриный яйца, укроп, сливочное масло, соль, лимон, картофельное пюре.

Судак по-польски с картофельным пюре

Сан-Себастьян

Хлебная корзина – бородинский хлеб.
Тартин -вид ремесленного хлеба на закваске, стал популярным благодаря пекарне «Tartine Bakery» в Сан-Франциско. Отличительная черта этого хлеба — хрустящая корочка и мягкая, пористая внутренняя часть с характерными большими пузырьками, фокачча, молочная намазка лабне .
Лабне – Ближневосточный йогуртовый сыр с легкой кислотностью и богатым сливочным вкусом. Лабне может быть самостоятельным блюдом.
Тартин – пшеничный подовый хлеб с открытым мякишем, легкой гастрономической кислинкой и яркой поджаренной корочкой. 
Бородинский хлеб – традиционный заварной хлеб с кориандром на основе ржаной закваски.


Хлебная корзина

Картофель, жареный с луком

Лимонный пирог

Сметанник

Вишневый пирог

Японский рис выкладывается на лист нори, добавляется творожный сыр, огурец и салат айсберг, скручивается в ролл. Затем выкладывается свежий лосось ломтиками. Готовится замес: отварные тигровые креветки, майонез тобико и соус кимчи. Выкладывается шапочкой на ролл и запекается под соломандером до золотистого цвета.

Ролл запеченный с лососем и креветкой

Маринованное, нежное филе бедра готовится на открытом огне.
Подается с маринованным луком, кинзой, томатной  сальсой.

Шашлык из куриного бедра

Нарезанный свежий лосось  с добавлением авокадо. Заправляется соево-устричным соусом, подается с бородинским хлебом .

Тар-тар из лосося с авокадо

Говядина, белые грибы, тимьян, сливочное масло, картофельное пюре.

Томленый говяжий бок с картофельным пюре и соусом из белых грибов

В овощи гриль входит: перец болгарский, кабачок, баклажан, шампиньоны и кукуруза

Овощи гриль

Состав: домашний хлеб тартин, паштет из цыпленка, жареные вешенки, карамелизованный лук, кедровые орешки.



Брускетта с паштетом из цыпленка и карамелизированным луком

Рубленная котлета из мраморной говядины обжаривается с двух сторон на гриле.
По верх котлеты выкладывается сыр моцарелла.
Собирается бургер: булочка подогретая с обеих сторон, поливается bbq соусом. выкладывается салат айсберг, котлета с плавленым сыром, на него овощи (помидоры, маринованный огурец), закрывается шапочкой.
Подается с картофелем фри и соусом на выбор

Бургер из мраморной говядины

Кампанелле с рагу из утки – паста кампанелле, бульон куриный, демиглас, масло зеленое, соль, лук красный, перец болгарский, утка гр.
Утиную ножку маринуем, вакумируем и готовим 3 часа 30 минут 75 градусов на пару 20%. Затем рвем утку на волокна.
Обжариваем на сковороде на зеленом масле перец болгарский и красный лук, добавляем бульон и приправу демиглас. Добавляем утку, перемешиваем, добавляем готовую пасту, солим и перчим по вкусу, выкладываем на тарелку.
Кампанелле (итал. campaˈnɛlle); по-итальянски означает "колокольчики" или "маленькие колокольчики") - разновидность макаронных изделий в форме конуса с гофрированными краями или цветка, похожего на колокольчик. Его также иногда называют Джильи или тромпетти. Его можно подавать с густым соусом или в виде запеканки.


Кампанелле с рагу из утки

Нарезаются мелко: галангал, лемонграсс, корень имбиря, чеснок, чили перец. Все это обжаривается на оливковом и сливочном масле. Добавляется куриный бульон и варится 5 часов. Добавляется том ям паста, кокосовое молоко, сок лайма, тростниковый сахар. Подается с морепродуктами: креветки, кальмар, ванголе, мидии. Отдельно подается японский рис, лайм и чили перец.

Том-ям с морепродуктами и японским рисом

Овощи обжариваются на сливочном масле, добавляются белые рубленные грибы и провариваются в бульоне до готовности. Суп блендерится до консистенции пюре, протирается через сито. При подаче добавляются сливки.
Суп оформляется итальянскими палочками грисини, украшается трюфельным маслом, землей из маслин и микрозеленью.

Грибной крем-суп из белых грибов

Говяжья вырезка, каперсы, горчица зернистая, пармезан, соевый соус.



Карпаччо из говядины

Томаты со страчателлой и хрустящими баклажанами – баклажаны, томаты, листья салата, страчателла, заправка сладкий чили.



Томаты со страчателлой и хрустящими баклажанами

Домашний хлеб Тартин, томаты черри нарезаются по полам и маринуется в соусе песта, выкладываются на хлеб и сверху щедро добавляется страчатела

Брускетта с томатами и страчателлой

Картофель нарезается слайсами, выкладывается в форму, после чего заливается сливками и ставится в параглюктомат для запекания на 20 20 минут на 180 градусов, за 5 минут до готовится засыпается сыром пармезан.

Гратен

Тигровые креветки маринуются в соевом соусе, чесноке и имбире. Далее готовится кляр из муки темпура, креветка обволакивается в кляре и жарится во фритюре до золотистой корочки. Подаются с соусом лемонграсс  и томатами черри

Креветки темпура с соусом лемонграсс

Оливки и маслины подаются с заправкой из вяленых томатов с добавлением чеснока, кинзы и оливковым маслом.

Гигантские оливки и маслины

Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: рубленная креветка, майонез и икра тобико. Замес Выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.

Ролл запеченный с креветкой

Антипасти из итальянских деликатесов – сыр бри, пармезан, горгонзола, лук жемчужина, каперс, оливки, маслины, грисини (мелкие, тонкие) , брезаола, парма, клубника, артишоки.

Антипасти из итальяских деликатесов

Unity Петроградская

Unity Сенная

Unity Гастробоксы

Пространство, оснащенное современными компьютерами, которые позволяют посетителям наслаждаться самыми актуальными видеоиграми и погрузиться в захватывающий мир виртуальной реальности. Здесь вы найдете последние модели компьютеров, премиальные графические карты и производительные процессоры, обеспечивающие высокую производительность игровых приложений

Компьютерный клуб

Место, где вы можете насладиться игровыми консолями нового поколения. Оснащенные Sony PlayStation 5, эти консоли предлагают уникальный игровой опыт с впечатляющей графикой и захватывающим геймплеем. Просторные и удобные места для игры, качественные контроллеры и атмосфера комфорта позволят вам полностью погрузиться в мир игровой индустрии

Зона PS 5

Мы предлагаем вам расслабиться после игры или попробовать наши изысканные блюда. Наше меню включает в себя разнообразные закуски, горячие блюда и десерты. Бар предлагает широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков, чтобы удовлетворить любые вкусы

Ресторан-бар

Вам будет приятно узнать, что мы предоставляем возможность курить кальяны во всех зонах заведения. Вы сможете расслабиться и насладиться ароматными кальянами в остановке, специально созданной для вашего комфорта

Кальяны

Чтобы насладиться уникальной атмосферой, отличными игровыми возможностями и вкусной едой. Наша команда сделает всё возможное, чтобы ваше пребывание у нас было незабываемым

Мы приглашаем вас посетить Unity Cyber Lounge

Современное место, где можно окунуться в мир высокотехнологичного развлечения и насладиться комфортной атмосферой. Лаунж предлагает посетителям три уникальные зоны, каждая из которых создана для удовлетворения разных интересов и потребностей. Работаем 24/7

Unity Cyber Lounge

Контакты

Вместе с нашей командой профессионалов мы готовы организовать для вас любое мероприятие под ключ. Мы предлагаем не только вкусные блюда, но и полный сервис - от поставки бара до организации кальянного кейтеринга.

Организуем любое мероприятие

Если вы ищете развлекательную составляющую для вашего мероприятия, мы можем предложить полное обеспечение звуковым и световым оборудованием. Организовать для вас караоке вечер, квиз, мафию, так же будем рады организовать для вас выступление артиста.

Полное обеспечение оборудованием для мероприятий

Уважаемые гости! С большим удовольствием представляем вам наше новое направление - организацию мероприятий под ключ от ресторанного холдинга Unity group. Мы гордимся тем, что имеем команду опытных и высококвалифицированных поваров, которые являются настоящими профессионалами своего дела. 

Мероприятие под ключ

Мы обладаем обширным опытом в организации самых разнообразных мероприятий и готовы предложить вам наши услуги по организации мероприятий любого масштаба. Будь то свадьба, корпоративное событие или частная вечеринка, наше команда специалистов готова взять на себя все заботы, связанные с организацией мероприятия.

Большой опыт в организации мероприятий

Мы не только предоставляем высококлассное кулинарное искусство, но и оказываем услуги бара с широким выбором напитков, кальянного накрытия для любителей атмосферы Востока и организации развлекательной программы, которая станет настоящим воплощением вашей вечеринки.

Вкусная кухня и большой бар

Сделать ваше мероприятие незабываемым, уникальным и в полной мере отвечающим вашим ожиданиям. Мы стремимся к тому, чтобы каждая деталь была продумана и учтена, для того чтобы ваше мероприятие стало незабываемым событием.

Наша цель

Не стесняйтесь обратиться к нам для получения более подробной информации или для организации встречи. Мы находимся в вашем распоряжении и готовы воплотить в жизнь самые смелые идеи!

Всегда на связи

Ресторанный холдинг Unity Group — рекомендуемый выбор для искателей изысканной кухни и непревзойденного сервиса. Мы свыше 8 лет успешно занимаем лидирующие позиции на рынке, и настало время для расширения наших возможностей. Мы с гордостью представляем вам наше новое направление - кейтеринг. 

UNITY CATERING

Unity Catering

День рождения, яркий корпоратив или шумный выпускной — Unity станет идеальной площадкой для вашего мероприятия. Организуем караоке и шоу программу для гостей. Для камерного праздника в «Юнити» есть отдельные VIP-залы для компаний до 20 человек

Меню

Меню

Уведомления