Указать адрес доставки
Категории
Холодные закуски
Салаты
Супы
Паста
Горячие закуски
Бургеры и шаверма
Пицца
Рыба
Горячие блюда
Соусы
Гарниры
Запеченные роллы
Роллы
WOK/ Поке
Десерты
Сеты и Комбо наборы
Категории
Холодные закуски
Салаты
Супы
Паста
Горячие закуски
Бургеры и шаверма
Пицца
Рыба
Горячие блюда
Соусы
Гарниры
Запеченные роллы
Роллы
WOK/ Поке
Десерты
Сеты и Комбо наборы
Салаты
Салат Греческий
280 г
Классический салат из свежих овощей.
Состав: огурцы, томаты, перец болгарский, листья салата, стебель сельдерея, гигантские оливки, маслины, каперсы.
Оформляется шариками из сербской брынзы обваленной в земле из маслин.
Заправляется соусом: (соевый соус, горчица зернистая, оливковое масло).
Салат с тунцом
250 г
Легкий салат из: кольраби, дайкон, сельдерей, нарезаются тонкими слайсами, добавляется авокадо, томаты черри, оливки, каперс. Тунец маринуется в соевом и устричном соусе, слегка прижаривается со всех сторон, нарезается и выкладывается в салат.
заправляется: соусом (горчица зернистая, соевый соус, оливокое масло).Салат с морепродуктами
241 г
Салат из нескольких видов морепродуктов (в составе: кальмар, креветка, мидия, осьминог мини), подаются с листьями салата, цитрусовой мякотью апельсина и грейпфрута.
Заправляется: манговым соусом (пюре манго, пюре маракуйя, масло оливковое, мед, дижонская горчица, ворчестер).Салат с пряной грушей и тигр. креветками
182 г
Груша варится в красном вине с добавлением специй (бадьян, корица, гвоздика, сахар).
Пряная груша выкладывается вместе с листьями салата, рукколой, с сыром голубой плесени и обжаренным креветками.
Заправляется: лаймовым соусом (масло подсолнечное, масло растительное, тимьян, сахар, сок лайма).
Салат с куриной печенью
218 г
Куриная печень обжаривается на растительном масле, добавляются грибы вешенки и тушится в соевом соусе и терияки соусе.
Состав салата: свежие огурцы, томаты черри, микс салат, соус айоли.
Все ингредиенты перемешиваются с печенью и выкладываются на тарелку.
соус айоли: масло оливковое, масло подсолнечное, чеснок, куриное яйцо, соль, перец, сок лимона, сахар.
Супы
Том-Ям с морепродуктами и японским рисом
430 г
Нарезаются мелко: галангал, лемонграсс, корень имбиря, чеснок, чили перец. Все это обжаривается на оливковом и сливочном масле. Добавляется куриный бульон и варится 5 часов. Добавляется том ям паста, кокосовое молоко, сок лайма, тростниковый сахар. Подается с морепродуктами: креветки, кальмар, мини осьминоги, мидии. Отдельно подается японский рис, лайм и чили перец.Крем-суп из белых грибов
320 г
Овощи обжариваются на сливочном масле, добавляются белые рубленные грибы и провариваются в бульоне до готовности. Суп блендерится до консистенции пюре, протирается через сито. При подаче добавляются сливки.
Суп оформляется итальянскими палочками грисини, украшается трюфельным маслом, землей из маслин и микрозеленью.Домашний Борщ с говядиной
470 г
Готовится пассировка из лука и моркови, отдельно обжаривается томатная паста со свеклой и тушится. Нарезанная свежая капуста добавляется в говяжий бульон и варится до готовности. Вся пассировка соединяется, добавляется в бульон с готовой капустой, доводится до кипения и заправляется по вкусу.
подается с черным хлебом, салом, луком и сметаной.Томатный суп с морепродуктами
351 г
Нарезаются мелко овощи (лук, шалот, стебель сельдерея), обжаривается все на растительном масле и с добавлением оливкового масла.
Томаты в собственном соку блендерятся до однородной массы, затем добавляется куриный бульон и пассировка, варится до готовности.
Заправляется специями по вкусу.
Суп подается с морепродуктами (креветки, кальмар, мидия, осьминог мини) и запеченной чиабаттой с пармезаном.
Паста
Паста с лососем
416 г
Паста из твердых сортов пшеницы отваривается до грубого альденте (12 минут). Крупные кусочки лосося обжариваются и к ним добавляется соцветие брокколи и тушится в рыбном бульоне. Добавляется соус наполи. в готовую смесь добавляется готовая паста и тушится около 5 минут.
В самом конце приготовления добавляются сливки и сыр пармезан.Паста CHICKEN PESTO
214 г
Паста из твердых сортов пшеницы отваривается до грубого альденте (12 минут). Куриное филе бедра обжаривается на сковороде, добавляются шампиньоны, добавляется куриный бульон, в готовую смесь добавляется готовая паста и тушится около 5 минут.
При подаче добавляются сливки, пармезан и соус песто, украшается крошкой пармезана
Паста CACIO E PEPE
225 г
Паста из твердых сортов пшеницы отваривается до грубого альденте (12 минут). На раскалённую сковородку высыпается три вида перца (черный, розе и зеленый), от высокой температуры перец раскрывается и к нему добавляется куриный бульон. В готовую смесь добавляется паста и тушится около 5 минут и в конце добавляется сыр пармезан.
Подается с пармезановой крошкой
Ньокки с креветками и шпинатом
251 г
Ньокки – это тесто в виде овальной формы, готовится из воды муки, яйца и шпината.
Ньокки отвариваются до готовности, обжариваются тигровые креветки, добавляется лук порей, соус блю чиз и рыбный бульон. К готовой смеси добавляются ньоки, затем добавляются сливки и пармезан.
Горячие закуски
Запеченные мидии
270 г
Гигантские мидии киви.
Киви – это сорт мидий у которых ракушка зеленого цвета.
В порцию идет 5 штук.
Мидии покрываются сырной шапочкой (сыр пармезан, сыр гауда, майонез, икра тобико), запекаются до золотистого цвета, поливается унаги соусом.
Подаются на листке бамбука с долькой лайма.
Кесадилья с куриным филе
326 г
Куриное филе нарезается соломкой, обжаривается с овощами (фасоль стручковая, лук, морковь, кукуруза консервированная), затем добавляются специи, томатный соус, сыр чеддер и сыр моцарелла.
Начинка раскладывается по тартилье, обжаривается на гриле с двух сторон.
Подается с овощной сальсой, кинзой и томатами черри.Кесадилья с говядиной
328 г
Говядина нарезается соломкой, обжаривается с овощами (фасоль стручковая, лук, морковь, кукуруза консервированная), затем добавляются специи, томатный соус, сыр чеддер и сыр моцарелла.
Начинка раскладывается по тартилье, обжаривается на гриле с двух сторон.
Подается с овощной сальсой, кинзой и томатами черри.Бургеры и шаверма
Бургер с мраморной говядиной
409 г
Рубленная котлета из мраморной говядины обжаривается с двух сторон на гриле.
По верх котлеты выкладывается сыр моцарелла.
Собирается бургер: булочка подогретая с обеих сторон, поливается bbq соусом. выкладывается салат айсберг, котлета с плавленым сыром, на него овощи (помидоры, маринованный огурец), закрывается шапочкой.
Подается с картофелем фри и соусом на выборЧикен-Бургер
422 г
Куриная котлета обжаривается с двух сторон на гриле.
По верх котлеты выкладывается сыр моцарелла.
Собирается бургер: булочка подогретая с обеих сторон, поливается соусом bbq.
Выкладывается салат айсберг, готовая котлета с сыром, на него жареный бекон и овощи (помидоры, маринованные огурцы), закрывается шапочкой.
подается с картофелем фри.Шаверма с цыпленком
526 г
Маринованное бедро обжаривается в джоспере.
Нарезаются овощи (свежий огурец, маринованный огурец, помидоры, лук шалот, айсберг) добавляется соус, перемешивается и закручивается в лаваш.
Лаваш обжаривается со всех сторон на сливочном масле.
Закручивается в пергамент и подается с картофелем фри и соусом на выбор.
Рыба
Стейк лосось с морковным пюре
385 г
Филе лосося маринуется, запекается до готовности и смазывается устричным соусом. Отдается на подушке из морковного пюре и украшается цитрусовой сальсой.
Морковное пюре - морковь, сельдерей, лук.
Тушится до готовности, блендерится и перетирается через сито.
Цитрусовая сальса_ мякоть грейпфрута, мякоть апельсина, посыпается сахаром и свежей мятой.Горячие блюда
Бифштекс из мраморной говядины с пюре из груши
370 г
Рубится мраморная говядина и формируется котлета с добавлением желтка и специй.
Обжаривается на открытом огне с двух сторон и запекается в печи до полной готовности.
Подается с пюре из земляной груши (топинамбур), поливается соусом розмарин.
Оформляется глазунью и микрогрином.
Топинамбур – это зачищенный корень, отваривается в воде до готовности, блендерится, процеживается через сито.
При подаче добавляются сливки и сливочное масло.
соус размарин – красное вино, размарин, чеснок, сахар, демигласс.
Куриная грудка SU-VIDE
360 г
Маринованное филе куриной грудки готовится при температуре 60 градусов на пару 20 минут.
Подается с пюре из сельдерея и поливается горчичным соусом.
Пюре сельдерея – зачищается корень сельдерея, отваривается в воде до готовности, блиндируется, протирается через сито. при подаче добавляется сливочное масло и сливки.
Горчичный соус – горчица зернистая, оливковое масло, соевый соус.Запеченные роллы
Ролл бекон спайси
265 г
Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: бекон, майонез и икра тобико, соус спайси.
Замес выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.Ролл запеченный с крабом
307 г
Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: крабовое мясо, майонез и икра тобико. Замес Выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.Ролл запечённый с креветкой
277 г
Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: рубленная креветка, майонез и икра тобико. Замес Выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.Ролл запеченный с угрем
292 г
Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: рубленный свежий лосось, майонез и икра тобико. Замес Выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.Ролл темпура с лососем
260 г
Японский рис раскладывается по листку нори, затем выкладывается творожный сыр, авокадо и ломтики свежего лосося. Заворачивается в ролл, обваливается в кляре темпура и хрустящей панировке. готовится во фритюре до хрустящей корочки. Ролл обсушивается, нарезается на 8 ровных частей.WOK/ Поке
WOK с цыпленком
300 г
Отваривается японская лапша до полной готовности.
Добавляется мини кукуруза, мини морковь, фасоль стручковая, красный лук, печеный перец и горох лопатка.
Овощи прижариваются на большом огне до готовности альденте вместе с начинкой .
Добавляется лапша и заправляется устричным и соевым соусом.
Выкладывается на тарелку, посыпается кунжутом и свежей кинзой.WOK с говядиной
330 г
Отваривается японская лапша до полной готовности.
Добавляется мини кукуруза, мини морковь, фасоль стручковая, красный лук, печеный перец и горох лопатка.
Овощи прижариваются на большом огне до готовности альденте вместе с начинкой .
Добавляется лапша и заправляется устричным и соевым соусом.
Выкладывается на тарелку, посыпается кунжутом и свежей кинзой.WOK с морепродуктами
350 г
Отваривается японская лапша до полной готовности.
Добавляется мини кукуруза, мини морковь, фасоль стручковая, красный лук, печеный перец и горох лопатка.
Овощи прижариваются на большом огне до готовности альденте вместе с начинкой .
Добавляется лапша и заправляется устричным и соевым соусом.
Выкладывается на тарелку, посыпается кунжутом и свежей кинзой.