Санкт-Петербург

Вителло тоннато – телячья вырезка, соус вителло, каперсы.
Соус Вителло – консервированный тунец, майонез, горчица дижонская, каперсы. Перебиваем в блендере до однородной массы.
Приготовление вырезки – зачищаем вырезку, маринуем (соль, перец, специи, масло зеленое), заматываем в пленку плотно и готовим в парике при температуре 70 градусов, пар 20% по времени 35 минут. Опускаем в лед (остужаем). Тонко нарезаем на слайсе, выкладываем на тарелку и поливаем соусом.


Вителло тоннато

Гренки из темного хлеба с чесноком, посыпанные сыром Гауда. подаются со сливочно-чесночным соусом.

Гренки из темного хлеба с сыром и сливочно-чесночным соусом

Состав паштета: куриная печень, лук репчатый, морковь, сливочное масло, специи. Подается с тостом бриоши, пьяной вишней и кедровыми орешками.

Паштет из куриной печени с бриошью и вишней

Ньокки – это тесто в виде овальной формы, готовится из воды муки, яйца и шпината.
Ньокки отвариваются до готовности, обжариваются тигровые креветки, добавляется лук порей, соус блю чиз и рыбный бульон. К готовой смеси добавляются ньоки, затем добавляются сливки и пармезан.


Ньокки с креветками и шпинатом

Нарезаются мелко: галангал, лемонграсс, корень имбиря, чеснок, чили перец. Все это обжаривается на оливковом и сливочном масле. Добавляется куриный бульон и варится 5 часов. Добавляется том ям паста, кокосовое молоко, сок лайма, тростниковый сахар. Подается с морепродуктами: креветки, кальмар, мидии, и вешенками. Отдельно подается японский рис, лайм и чили перец.

Том ям с морепродуктами и японским рисом

Тарелка сырных деликатесов – это холодная закуска из четырех видов сыра: сыр бри, сыр пармезан, домашняя брынза, сыр горгонзола.
Украшается ягодами, виноградом, ассорти орехов.

Тарелка сырных деликатесов

Японский рис раскладывается по листку нори, затем выкладывается творожный сыр, пюре ананас  авокадо и ломтики свежего лосося. Заворачивается в ролл, обваливается в кляре темпура и хрустящей панировке. готовится во фритюре до хрустящей корочки. Ролл обсушивается, нарезается на 8 ровных частей. Посыпаются грецким орехом.

Ролл темпура с лососем

Японский рис, сливочный сыр, огурец, шапка из мидий и сыра моцарелла.

Ролл запеченный с мидиями под сыром

Классический десерт из пропитанного в кофе бисквитного печенья и сливочного крема из сыра Москарпоне. Подается с лесными ягодами.

Тирамису

Маринованные кусочки куриного филе обжариваются на открытом огне.
Подается с маринованным луком, кинзой, томатной  сальсой.

Шашлык из куриного филе

Лимонный пирог

Говяжья вырезка предварительно маринуется.
Стейк обжаривается со всех сторон на открытом огне в печи джоспер до желаемой прожарки.
Подается с соусом "Порто".

Стейк Миньон

Классический салат цезарь с обжаренной курицей из двух видов листьев салата (рамен, айсберг), заправляется соусом цезарь с добавлением гренок из белого багета и томатами черри. Перемешивается и украшается пармезаном.

Салат Цезарь с куриной грудкой

Маринованные кусочки свиной шеи обжариваются на открытом огне.
Подается с маринованным луком, кинзой, томатной  сальсой.

Шашлык из свиной шеи

Щука, картофельное пюре, соус песто.
Подается с соусом тартар.

Котлеты из щуки с картофельным пюре и песто

Японский рис выкладывается на лист нори, добавляется творожный сыр, огурец и салат айсберг, скручивается в ролл. Затем выкладывается свежий лосось ломтиками. Готовится замес: отварные тигровые креветки, майонез тобико и соус кимчи. Выкладывается шапочкой на ролл и запекается под саламандером до золотистого цвета.

Ролл запеченный с лососем и креветкой

Томаты со страчателлой и хрустящими баклажанами – баклажаны, томаты, листья салата, страчателла, заправка сладкий чили.


Томаты со страчателлой и хрустящими баклажанами

Горячий шоколадный кекс с жидким центром, подается с шариком мороженого Пломбир и лесными ягодами.

Шоколадный фондан с мороженым

Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!

Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус томатный, сыр моцарелла, говядина, соус демиглас., паприка печеная, кинза, страчателла.

Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!

Пицца мясная со страчателлой

Вишневый пирог

Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!

Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус томатный для пиццы, моцарелла, томаты свежие.
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!

Пицца Маргарита

Запеченное филе лосося подается с картофельным пюре с добавлением соуса песто и сливочным соусом с красной икрой.

Стейк из лосося с икорным соусом и картофельным пюре с песто

Куриное филе су-вид прогревается в сливочном соусе с добавлением соуса песто. Подается на подушке из отварного киноа, украшается вяленными томатами.

Цыпленок су-вид со сливочным песто и вялеными томатами

Сыр сулугуни, сухари панировочные Панко, мука пшеничная высшего сорта, яйца куриные, вода питьевая, малина.

Жареный сулугуни с соусом малина чили

Тигровые креветки обжариваются с томатами черри, затем добавляется соус наполи и соус сладкий чили. Посыпается луком шнитт.

Тигровые креветки с томатами

Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: крабовое мясо, майонез и икра тобико. Замес Выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.

Ролл запеченный с крабом

Японский рис, лосось, лососевая икра, сливочный сыр, огурец, тигровые креветки в соусе спайси.

Фирменный ролл Unity с красной икрой

Говяжья грудина томится под прессом в собственном соку на протяжении 12 часов при температуре 120 градусов. Подается с картофельным пюре и соусом "Порто" и посыпается луком фри.

Томленая говяжья грудина с картофельным пюре и соусом "Порто"

Паста парпаделле отваривается до состояния альденте. На сковороде обжаривается куриное филе и брокколи, добавляются сливки и соус наполи. Затем добавляется отваренная паста. Готовая паста выкладывается на тарелку и посыпается сыром пармезан.

Парпаделле с цыпленком и брокколи

Японский рис, сливочный сыр, снежный краб, лосось, сырная шапка с майонезом и чесноком.

Ролл запеченный с крабом и лососем под сыром

Рис, лосось, огурец, сливочный сыр.

Ролл Филадельфия

Маринованные свиные ребрышки томятся 4,5 часа при температуре 75 градусов.
Обмазываются соусом барбекю и запекаются в духовке.
Подается с , красным маринованным луком и соусом bbq.
Украшаются зеленью (кинза,зеленый лук).

Свиные ребра BBQ

Это холодная закуска из трех видов итальянского мяса: брезаола, коппа, сальситча. На украшение: маринованные каперсы.

Тарелка мясных деликатесов

Набор снеков на компанию:
-Гренки с сыром
-Чипсы
-Кольца кальмара
-Куриный попкорн
Подается с томатной сальсой и сливочно-чесночным соусом

Пивное плато

Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец и снежный краб. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей.

Ролл Калифорния

Рубленная котлета из мраморной говядины обжаривается с двух сторон на гриле.
По верх котлеты выкладывается сыр моцарелла.
Собирается бургер: булочка подогретая с обеих сторон, поливается "бургер" соусом. выкладывается салат айсберг, котлета с плавленым сыром, на него овощи (помидоры, маринованный огурец), закрывается шапочкой.
Подается с картофелем фри

Бургер из мраморной говядины

Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!

Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус бешамель (сливочный), сыр моцарелла, горгонзола, пармезан, сыр бри, руккола.
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!

Пицца четыре сыра

Цветная капуста обжаривается на сливочном масле.

Цветная капуста

Салат Оливье с колбасой – колбаса докторская, горох, огурец свежий, огурец маринованный, яйцо без желтка, майонез, морковь, картофель, каперс для украшения

Оливье с колбасой

Паста ригатони, сыр горгонзола, Камамбер, пармезан, страчателла, сливки.
На сковородку выкладываем сыры: Камамбер, горгонзола, пармезан и наливаем сливки. Греем на сковороде до расплавленной сыра, добавляем пасту. Перемешиваем пасту с сыром. Выкладываем на тарелку и сверху выкладываем страчателу. Украшаем микро грином
Rigatoni — тип макаронных изделий высокого качества из Италии. Им присущи трубообразная форма и длина около 4 см.
Название происходит от слова «rigato» — в переводе на русский язык «полосатый», «ребристый». Паста покрыта тонкими выпуклыми полосками по все длине, благодаря чему хорошо впитывает соусы.


Ригатони четыре сыра со страчателлой

Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: рубленная креветка, майонез и икра тобико. Замес Выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.

Ролл запеченный с креветкой

Куриная печень обжаривается с репчатым луком и картофелем, посыпается укропом. Подается с хлебом Тртин и сметаной.

Куриная печень с жареным картофелем и зеленью

Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!

Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус бешамель, моцарелла, шампиньоны, паприка, прошуто, пеперонни, страчателла, трюфельное масло, базилик .
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!

Пицца с ветчиной и грибами

Овощи обжариваются на сливочном масле, добавляются белые рубленные грибы и провариваются в бульоне до готовности. Суп блендерится до консистенции пюре, протирается через сито. При подаче добавляются сливки.
Суп оформляется итальянскими палочками грисини, украшается трюфельным маслом, землей из маслин и микрозеленью.

Грибной крем-суп из белых грибов

Мука, сахар, масло сливочное, сметана, сгущённое молоко, орехи, мед, сливки, соль

Медовик

Запеченный в печи камамбер с ягодным соусом – камамбер, ягодный соус, фокачча.


Запеченный в печи камамбер с ягодным соусом

Рис жасмин отварной, сливочное масло.

Рис

Картофель, лук репчатый.

Картофель, жареный с луком

Сет из трех брускетт на пшеничной чиабатте: 
-Брускетта с лососем
-Брускетта с паштетом из цыпленка и карамелизированным луком
-Брускетта с томатами и страчателлой

Сет брускетт

Японский рис, лосось, сливочный сыр, авокадо, сок лайма, тростниковый сахар.

Опаленный ролл с лососем

Ананас без корки, клубника, киви, виноград красный, виноград зеленый, голубика, физалис.

Корзина свежих фруктов и ягод

Рыбный бульон, лосось, судак, картофель, лук порей, сливки, укроп. Подается с хлебом Тартин.

Уха по-фински с лососем

Тигровые креветки маринуются в соевом соусе, чесноке и имбире. Далее готовится кляр из муки темпура, креветка обволакивается в кляре и жарится во фритюре до золотистой корочки. Подаются с соусом сладкий чили.

Креветки темпура с соусом свит чили

Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!

Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус бешамель (сливочный), сыр моцарелла, сыр горгонзола, груша, грецкий орех, мед, шпинат свежий.
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!

Пицца с грушей и горгонзолой

Готовится пассировка из лука и моркови, отдельно обжаривается томатная паста со свеклой и тушится. Нарезанная свежая капуста добавляется в говяжий бульон и варится до готовности. Вся пассировка соединяется, добавляется в бульон с готовой капустой, доводится до кипения и заправляется по вкусу.
подается с черным хлебом, салом, укропом и сметаной.

Борщ с говядиной

Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!

Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: – тесто для пиццы, соус для пиццы томатный, моцарелла, вешенки, паприка свежая, куриное филе, унаги соус, страчателла, кинза.

Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!

Пицца с цыпленком

Маринованные кусочки филе лосося обжариваются на открытом огне.
Подается с маринованным луком, кинзой, соусом тартар.

Шашлык из лосося с соусом тартар

Классический салат цезарь с креветкой из двух видов листьев салата (рамен, айсберг), заправляется соусом цезарь с добавлением гренок из белого багета и томатами черри. Перемешивается и украшается пармезаном.

Салат Цезарь с креветками

Классический салат из свежих овощей.
Состав: огурцы, томаты, перец болгарский, листья салата, стебель сельдерея, гигантские оливки, маслины, каперсы.
При подаче брынза опаливается горелкой
Заправка: апельсиновый сок, мед, оливковое масло


Салат Греческий

Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!

Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус томатный, моцарелла, пепперони 
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!

Пицца Пепперони

Гигантские мидии в створке под пикантной сырной шапкой.

Запеченные мидии

Сельдь среднесоленая, хлеб бородинский, лук репчатый красный, картофель, яйца куриные, укроп.

Бочковая сельдь с картофелем

Картофель Фри

Неаполитанское тесто, домашний сыр Сулугуни, Домашний сыр Имеретинский

Хачапури по-аджарски

Говяжья вырезка нарезается соломкой, обжаривается на сковороде и добавляются шампиньоны, красный лук и маринованный огурец.
При отдаче добавляются сливки и соус наполи.
Блюдо подается с картофельным пюре и украшается микрогрином и луком фри.

Бефстроганов

Макаронные изделия высшего сорта парпаделле, креветки тигровые, шпинат, оливковое масло, страчателла.

Парпаделле со шпинатом и креветками

Наваристый куриный бульон, в него добавляется куриная грудка,укроп,  яйцо, домашняя лапша и зелень.

Куриный суп с домашней лапшой

Оливки и маслины подаются с заправкой из вяленых томатов с добавлением чеснока, кинзы и оливковым маслом.

Гигантские оливки и маслины

Микс салатных листьев, ростбиф, помидоры черри, печеный картофель стоун, соус ореховый, страчателла, соус унаги.

Салат с ростбифом, печеным картофелем и страчателлой

Хлебная корзина
Тартин -пшеничный подовый хлеб с открытым мякишем, легкой гастрономической кислинкой и яркой поджаренной корочкой. 
Бородинский хлеб – традиционный заварной хлеб с кориандром на основе ржаной закваски.
Фокачча - итальянская пшеничная лепешка.
Подается с трюфельной намазкой - сливочный сыр, паста из черного трюфеля.

Хлебная корзина

Спагетти, креветки тигровые, мидии, кальмар, помидоры черри, укроп, сливочное масло.

Спагетти с морепродуктами

Нарезанный свежий лосось заправляется соевым соусом, подается с мятым авокадо с добавлением кинзы, сока лайма соли и сахара. Украшается чипсами из бородинского хлеба.

Тартар из лосося с авокадо

Состав сырников: творог, масло подсолнечное, сахар-песок, мука пшеничная в/с, меланж яичный сухой, соль, ванильный сахар.

Сырники с вишневым вареньем и сметаной

Куриное филе, цветная капуста, соус сливочный демиглас.

Куриная грудка су-вид с цветной капустой и сливочным соусом

Креветки тигровые, сыр моцарелла, авокадо, томат узбекский, рукола, запрвака для салата из апельсинового сока, меда и оливкового масла.

Салат с креветками, авокадо, томатами и моцареллой

Куриная печень обжаривается на растительном масле, добавляются грибы вешенки и тушится в соевом соусе и терияки соусе.
Состав салата: свежие огурцы, томаты черри, микс салат, соус айоли.
Все ингредиенты перемешиваются с печенью и выкладываются на тарелку.
соус айоли: масло оливковое, масло подсолнечное, чеснок, куриное яйцо, соль, перец, сок лимона, сахар.
Подается с фокаччей

Салат с куриной печенью и фокаччей

Домашний торт из слоеных коржей, пропитанных с нежным заварным кремом
Состав
ваниль, масло сливочное, молоко, мука, пудра сахарная, сливки, яйцо, крем сливочный, сахар.
Ягодный соус из малины и клубники.

Шарики "Наполеон"

Антипасти из итальянских деликатесов – сыр бри, пармезан, горгонзола, каперс, оливки, маслины, гриссини, брезаола, парма, клубника.

Антипасти из итальянских деликатесов

Перец болгарский, кабачок, баклажан, шампиньоны и кукуруза.

Овощи гриль

Неаполитанское тесто, домашний сыр Сулугуни, домашний сыр Имеретинский

Хачапури по-мегрельски

Филе судака с кожей обжаривается, подается с картофельным пюре, голландским муссом и припущенным шпинатом.

Судак с голландским муссом и картофельным пюре

Паста из твердых сортов пшеницы отваривается до грубого альденте (12 минут). На сковороде обжаривается бекон, добавляется черный дробленный перец, запаривается куриным бульоном. В готовую смесь добавляется готовая паста, добавляется сливки и желток.

Спагетти Карбонара

Скачивайте приложение

Unity Петроградская

Unity Сенная

Unity Гастробоксы

Пространство, оснащенное современными компьютерами, которые позволяют посетителям наслаждаться самыми актуальными видеоиграми и погрузиться в захватывающий мир виртуальной реальности. Здесь вы найдете последние модели компьютеров, премиальные графические карты и производительные процессоры, обеспечивающие высокую производительность игровых приложений

Компьютерный клуб

Место, где вы можете насладиться игровыми консолями нового поколения. Оснащенные Sony PlayStation 5, эти консоли предлагают уникальный игровой опыт с впечатляющей графикой и захватывающим геймплеем. Просторные и удобные места для игры, качественные контроллеры и атмосфера комфорта позволят вам полностью погрузиться в мир игровой индустрии

Зона PS 5

Мы предлагаем вам расслабиться после игры или попробовать наши изысканные блюда. Наше меню включает в себя разнообразные закуски, горячие блюда и десерты. Бар предлагает широкий выбор алкогольных и безалкогольных напитков, чтобы удовлетворить любые вкусы

Ресторан-бар

Вам будет приятно узнать, что мы предоставляем возможность курить кальяны во всех зонах заведения. Вы сможете расслабиться и насладиться ароматными кальянами в остановке, специально созданной для вашего комфорта

Кальяны

Чтобы насладиться уникальной атмосферой, отличными игровыми возможностями и вкусной едой. Наша команда сделает всё возможное, чтобы ваше пребывание у нас было незабываемым

Мы приглашаем вас посетить Unity Cyber Lounge

Современное место, где можно окунуться в мир высокотехнологичного развлечения и насладиться комфортной атмосферой. Лаунж предлагает посетителям три уникальные зоны, каждая из которых создана для удовлетворения разных интересов и потребностей. Работаем 24/7

Unity Cyber Lounge

Контакты

Вместе с нашей командой профессионалов мы готовы организовать для вас любое мероприятие под ключ. Мы предлагаем не только вкусные блюда, но и полный сервис - от поставки бара до организации кальянного кейтеринга.

Организуем любое мероприятие

Если вы ищете развлекательную составляющую для вашего мероприятия, мы можем предложить полное обеспечение звуковым и световым оборудованием. Организовать для вас караоке вечер, квиз, мафию, так же будем рады организовать для вас выступление артиста.

Полное обеспечение оборудованием для мероприятий

Уважаемые гости! С большим удовольствием представляем вам наше новое направление - организацию мероприятий под ключ от ресторанного холдинга Unity group. Мы гордимся тем, что имеем команду опытных и высококвалифицированных поваров, которые являются настоящими профессионалами своего дела. 

Мероприятие под ключ

Мы обладаем обширным опытом в организации самых разнообразных мероприятий и готовы предложить вам наши услуги по организации мероприятий любого масштаба. Будь то свадьба, корпоративное событие или частная вечеринка, наше команда специалистов готова взять на себя все заботы, связанные с организацией мероприятия.

Большой опыт в организации мероприятий

Мы не только предоставляем высококлассное кулинарное искусство, но и оказываем услуги бара с широким выбором напитков, кальянного накрытия для любителей атмосферы Востока и организации развлекательной программы, которая станет настоящим воплощением вашей вечеринки.

Вкусная кухня и большой бар

Сделать ваше мероприятие незабываемым, уникальным и в полной мере отвечающим вашим ожиданиям. Мы стремимся к тому, чтобы каждая деталь была продумана и учтена, для того чтобы ваше мероприятие стало незабываемым событием.

Наша цель

Не стесняйтесь обратиться к нам для получения более подробной информации или для организации встречи. Мы находимся в вашем распоряжении и готовы воплотить в жизнь самые смелые идеи!

Всегда на связи

Ресторанный холдинг Unity Group — рекомендуемый выбор для искателей изысканной кухни и непревзойденного сервиса. Мы свыше 8 лет успешно занимаем лидирующие позиции на рынке, и настало время для расширения наших возможностей. Мы с гордостью представляем вам наше новое направление - кейтеринг. 

UNITY CATERING

Unity Catering

День рождения, яркий корпоратив или шумный выпускной — Unity станет идеальной площадкой для вашего мероприятия. Организуем караоке и шоу программу для гостей. Для камерного праздника в «Юнити» есть отдельные VIP-залы для компаний до 20 человек

Ошибка 404