Указать адрес доставки
Категории
ПИЦЦЫ
САЛАТЫ
РОЛЛЫ
БЛЮДА НА ОГНЕ
НА ЗАКУСКУ
НА ГАРНИР
СУПЫ
НА ДЕСЕРТ
ПАСТА
БЛЮДА НА СКОВОРОДЕ
СОЗДАНО ДЛЯ ВИНА
НА ВСЕХ
ГОРЯЧЕЕ
Категории
ПИЦЦЫ
САЛАТЫ
РОЛЛЫ
БЛЮДА НА ОГНЕ
НА ЗАКУСКУ
НА ГАРНИР
СУПЫ
НА ДЕСЕРТ
ПАСТА
БЛЮДА НА СКОВОРОДЕ
СОЗДАНО ДЛЯ ВИНА
НА ВСЕХ
ГОРЯЧЕЕ
ПИЦЦЫ
Пицца Маргарита
480 г
Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!
Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус томатный для пиццы, моцарелла, томаты свежие.
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!Пицца с грушей и горгонзолой
517 г
Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!
Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус бешамель (сливочный), сыр моцарелла, сыр горгонзола, груша, грецкий орех, мед, шпинат свежий.
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!Пицца Пепперони
507 г
Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!
Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус томатный, моцарелла, пепперони
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!Пицца с цыпленком
571 г
Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!
Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: – тесто для пиццы, соус для пиццы томатный, моцарелла, вешенки, паприка свежая, куриное филе, унаги соус, страчателла, кинза.
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!Пицца мясная со страчателлой
582 г
Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!
Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус томатный, сыр моцарелла, говядина, соус демиглас., паприка печеная, кинза, страчателла.
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!Пицца с ветчиной и грибами
614 г
Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!
Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус бешамель, моцарелла, шампиньоны, паприка, прошуто, пеперонни, страчателла, трюфельное масло, базилик .
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!Пицца четыре сыра
490 г
Пицца на неаполитанском тесте: простота и качество!
Неаполитанская пицца — это блюдо, приготовленное из высококачественных ингредиентов: муки, воды, соли и дрожжей. Тесто запекается в дровяной печи на высокой температуре, что дает хрустящую корочку и нежную текстуру.
Состав: тесто для пиццы, соус бешамель (сливочный), сыр моцарелла, горгонзола, пармезан, сыр бри, руккола.
Выберите свою любимую и насладитесь вкусом!САЛАТЫ
Салат с куриной печенью и фокаччей
180 г
Куриная печень обжаривается на растительном масле, добавляются грибы вешенки и тушится в соевом соусе и терияки соусе.
Состав салата: свежие огурцы, томаты черри, микс салат, соус айоли.
Все ингредиенты перемешиваются с печенью и выкладываются на тарелку.
соус айоли: масло оливковое, масло подсолнечное, чеснок, куриное яйцо, соль, перец, сок лимона, сахар.
Подается с фокаччейРОЛЛЫ
Ролл запеченный с крабом
244 г
Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: крабовое мясо, майонез и икра тобико. Замес Выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.Ролл запеченный с креветкой
247 г
Японский рис выкладывается на листок нори, сверху выкладывается творожный сыр и огурец. Скручивается в ролл и режется на 8 равных частей. Готовится замес: рубленная креветка, майонез и икра тобико. Замес Выкладывается шапочкой на ролл и запекается в саламандре до золотистого цвета.Ролл запеченный с лососем и креветкой
280 г
Японский рис выкладывается на лист нори, добавляется творожный сыр, огурец и салат айсберг, скручивается в ролл. Затем выкладывается свежий лосось ломтиками. Готовится замес: отварные тигровые креветки, майонез тобико и соус кимчи. Выкладывается шапочкой на ролл и запекается под саламандером до золотистого цвета.Ролл темпура с лососем
254 г
Японский рис раскладывается по листку нори, затем выкладывается творожный сыр, пюре ананас авокадо и ломтики свежего лосося. Заворачивается в ролл, обваливается в кляре темпура и хрустящей панировке. готовится во фритюре до хрустящей корочки. Ролл обсушивается, нарезается на 8 ровных частей. Посыпаются грецким орехом.БЛЮДА НА ОГНЕ
НА ЗАКУСКУ
СУПЫ
Том ям с морепродуктами и японским рисом
430 г
Нарезаются мелко: галангал, лемонграсс, корень имбиря, чеснок, чили перец. Все это обжаривается на оливковом и сливочном масле. Добавляется куриный бульон и варится 5 часов. Добавляется том ям паста, кокосовое молоко, сок лайма, тростниковый сахар. Подается с морепродуктами: креветки, кальмар, мидии, и вешенками. Отдельно подается японский рис, лайм и чили перец.Грибной крем-суп из белых грибов
319 г
Овощи обжариваются на сливочном масле, добавляются белые рубленные грибы и провариваются в бульоне до готовности. Суп блендерится до консистенции пюре, протирается через сито. При подаче добавляются сливки.
Суп оформляется итальянскими палочками грисини, украшается трюфельным маслом, землей из маслин и микрозеленью.НА ДЕСЕРТ
ПАСТА
Ньокки с креветками и шпинатом
251 г
Ньокки – это тесто в виде овальной формы, готовится из воды муки, яйца и шпината.
Ньокки отвариваются до готовности, обжариваются тигровые креветки, добавляется лук порей, соус блю чиз и рыбный бульон. К готовой смеси добавляются ньоки, затем добавляются сливки и пармезан.
Ригатони четыре сыра со страчателлой
252 г
Паста ригатони, сыр горгонзола, Камамбер, пармезан, страчателла, сливки.
На сковородку выкладываем сыры: Камамбер, горгонзола, пармезан и наливаем сливки. Греем на сковороде до расплавленной сыра, добавляем пасту. Перемешиваем пасту с сыром. Выкладываем на тарелку и сверху выкладываем страчателу. Украшаем микро грином
Rigatoni — тип макаронных изделий высокого качества из Италии. Им присущи трубообразная форма и длина около 4 см.
Название происходит от слова «rigato» — в переводе на русский язык «полосатый», «ребристый». Паста покрыта тонкими выпуклыми полосками по все длине, благодаря чему хорошо впитывает соусы.
БЛЮДА НА СКОВОРОДЕ
СОЗДАНО ДЛЯ ВИНА
Вителло тоннато
145 г
Вителло тоннато – телячья вырезка, соус вителло, каперсы.
Соус Вителло – консервированный тунец, майонез, горчица дижонская, каперсы. Перебиваем в блендере до однородной массы.
Приготовление вырезки – зачищаем вырезку, маринуем (соль, перец, специи, масло зеленое), заматываем в пленку плотно и готовим в парике при температуре 70 градусов, пар 20% по времени 35 минут. Опускаем в лед (остужаем). Тонко нарезаем на слайсе, выкладываем на тарелку и поливаем соусом.
НА ВСЕХ
Хлебная корзина
110 г
Хлебная корзина
Тартин -пшеничный подовый хлеб с открытым мякишем, легкой гастрономической кислинкой и яркой поджаренной корочкой.
Бородинский хлеб – традиционный заварной хлеб с кориандром на основе ржаной закваски.
Фокачча - итальянская пшеничная лепешка.
Подается с трюфельной намазкой - сливочный сыр, паста из черного трюфеля.ГОРЯЧЕЕ
Бургер из мраморной говядины
300 г
Рубленная котлета из мраморной говядины обжаривается с двух сторон на гриле.
По верх котлеты выкладывается сыр моцарелла.
Собирается бургер: булочка подогретая с обеих сторон, поливается "бургер" соусом. выкладывается салат айсберг, котлета с плавленым сыром, на него овощи (помидоры, маринованный огурец), закрывается шапочкой.
Подается с картофелем фри