0

Мой заказ0 ₽

На главную

Меню

НА ЗАКУСКУ

Бочковая сельдь с картофелем

353 г

Сельдь среднесоленая, хлеб бородинский, лук репчатый красный, картофель, яйца куриные, укроп.

Брускетта с томатами и страчателлой

130 г

На домашний хлеб Тартин смазывается кремом из авокадо и сливочного сыра, узбекские томаты мелко нарезаются и маринуются в соусе песто, выкладываются на хлеб и сверху щедро добавляется страчатела.

Рийет из утки с пьяной вишней с лесным орехом

190 г

Способ приготовления рийета - филе утиной ножки конфи разбирается на волокна, добавляется французский жаренный лук, выпаренные сливки и специи. Подается с поджаренной бриошью, украшается лесным орехом.

Тартар из лосося с авокадо

174 г

Нарезанный свежий лосось заправляется соевым соусом, подается с мятым авокадо с добавлением кинзы, сока лайма соли и сахара. Украшается чипсами из бородинского хлеба.

Брускетта с паштетом из цыпленка и карамелизированным луком

102 г

Состав: домашний хлеб тартин, паштет из цыпленка, жареные вешенки, карамелизованный лук, кедровые орешки.

Брускетта с баклажанамии и брынзой

127 г

Хлеб тартин, томаты, баклажаны, брынза.

Креветки темпура с соусом свит чили

174 г

Тигровые креветки маринуются в соевом соусе, чесноке и имбире. Далее готовится кляр из муки темпура, креветка обволакивается в кляре и жарится во фритюре до золотистой корочки. Подаются с соусом сладкий чили.

Хумус с домашней питой

320 г

Хумус - пюре, сделанное из такой бобовой культуры, как нут. В нутовое пюре добавляется паста из кунжута, чеснок, лимонный сок, оливковое и растительное масла, копченая паприка. Подается с обожженной кукурузой и питой.

Жареный сулугуни с соусом малина чили

173 г

Сыр сулугуни, сухари панировочные Панко, мука пшеничная высшего сорта, яйца куриные, вода питьевая, малина.